DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

   Günümüzde obezitenin artmasına oranla etrafta diyet tavsiyesi veren birçok eğitim almış ya da almamış insanların da arttığını görmekteyiz. Bunlara itimat edilmeli mi? Ne kadar edilmeli? Öncelikle şunu vurgulamam gerekiyor ki beslenme uzmanından duymadığınız “beslenme önerilerini” hayatınıza uygulamayın. Bu durumdan mustarip kişilerin sayısı arttığı için bu yazımda doğru bilinen daha doğrusu doğru gibi kabul ettirilmeye çalışılan bilgilerin bir kısmını elimden geldiğince açıklamaya çalışacağım 😊

“ETİN YANINDA SALATA TÜKETİLMELİ” 🍖

     Etin demir minerali açısından zengin olduğu herkes tarafından kabul edilebilir bir gerçektir. Bizim et tüketirken temel olarak dikkat etmemiz gereken nokta ise etten bu demiri en fazla ne şekillerde temin edebileceğini bilmektir. Demirin emilimini artırmak ilk önceliğimiz olmalıdır, bunu da en güzel etin yanında C vitamininden zengin, yani bol yeşillikli, bir salatayla birlikte tüketerek sağlayabiliriz. Temel olarak bilmemiz gereken bilgi C vitamini demir emilimini artırır. Diğer bir endişelenilen nokta ise süt, yoğurt gibi proteinli besinlerle beraber et tüketildiğinde kalsiyumun demirin emilimini engelleyebileceğidir. Evet, kalsiyumun demiri bağlama ve atımına neden olma etkisi vardır, fakat tamamen menüden kaldırmak yerine çok sık olmamak şartıyla etin yanında az porsiyonlarda tüketilebilir.

“MADEN SUYUNUN ZARARI YOKTUR, ÖZGÜRCE TÜKETEBİLİRİM YANLIŞI” 🍸

     Maden suyu mineral içeriği sudan daha da yoğun olan bir içecektir. Vücudumuzun alması gereken mineral gereksinimi bellidir. Ve maden suyu tüketimini artırdığımız zaman gereğinden fazla mineral almış olabiliriz ve vücudumuza aldığımız fazla mineralleri böbrek atacağı için vücuttan, böreğe fazla yüklenilmiş olacaktır. Özellikle böbrek yetersizliği olanların ve yaşlı bireylerin dikkatli ve kontrollü tüketmesi gerekir. Sağlıklı bireylerin de hafta da 3-4 kez 200 ml üzerine çıkmaması faydalı olacaktır.

“KEPEKLİ EKMEKLERİN DÜŞÜK KALORİLİ SANILMASI” 🍞

     Kepek, çavdar veya buğdaydan yapılan ekmeklerin kalorileri aynıdır, azaltmak için herhangi bir işlem yapılmamaktadır, tek fark besin değerleridir. Tahıllı ekmekler beyaz ekmeğe göre B grubu vitaminlerinden ve birçok mineralden zengin olma, kolesterolü dengeleme ve aynı miktarla daha uzun süre tok tutma gibi faydalarından dolayı tercih edilir. Kalorisi düşük diye düşünülerek fazla miktarda da tüketilmemesi gerekir. Ayrıca kepekli ekmek demir emilimini engellediği için kansızlık olan kişilerde fazla tercih edilmemelidir.

“LİGHT ÜRÜNLER KİLO ALDIRMAZ, SINIRSIZCA TÜKETİLEBİLİR DÜŞÜNCESİ”

     Ürünlerin light olarak tercih edilmesi sıfır kalori olduğunu göstermez. Bu ürünler alınacağı zaman etiketlerine mutlaka bakılmalıdır. Örneğin, light süt aldığının zaman etiketine baktığınız da yağ miktarının azaltıldığını görürsünüz ama protein ve karbonhidrat içeriklerinde bir azalma söz konusu değildir.

“2-3 ÖĞÜN YAPARAK AZ BESLENMEYE ÇALIŞMA”

     Öğün sayımız en az 5-6 öğün olmalıdır ve günlük gereksinimiz bu öğünlere bölünmelidir. Eğer öğün sayımızı ve besin miktarımızı azaltırsak metabolizmamız yavaşlayacak ve en ufak bir kaçamağınızda bile bunu kabullenerek yağa çevirecek ve vücudunuza kalıcı olarak yerleşecektir.

“AÇ KARNINA LİMONLU SU YAĞ YAKAR YANLIŞI” 🍶

     Sabahları uyandıktan kısa süre içerisinde kahvaltımızı yapmamız gerekir. Ama yapamayacaksak bile ilk işimiz bir su bardağı limonlu veya limonsuz hiç fark etmez su içebilirsiniz. Bu sizin metabolizmanızın güne başlarken sizinle beraber çalışmaya başlamasına yardımcı olur. Yani limonun ekstra bir getirisi olmaz sade su gibi metabolizmanızı çalıştırır.

     Günlük hayatta en sık karşılaşabileceğimiz noktalara değinmeye çalıştım. Bu tür noktalar aklımıza takıldığı zaman kesinlikle bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Sağlığınız için temel kurallardan birisi de yeterli ve dengeli olarak her besin grubundan beslenmektir.